Lièvre 

Appréciez la praticité et la qualité de notre lièvre prêt à cuire, un produit pensé pour les amateurs de gibier raffiné souhaitant gagner du temps sans compromis sur la tradition. Déjà vidé et dépouillé, ce lièvre est entier, prêt à être cuisiné selon vos envies.

Sa chair foncée, ferme et goûteuse en fait une viande d’exception, très appréciée pour les plats mijotés. Vous pouvez ainsi réaliser facilement un civet de lièvre, une terrine, ou encore un classique lièvre à la royale, plat emblématique de la gastronomie française. Sa viande riche en goût se marie parfaitement avec des arômes boisés, des sauces au vin rouge, des baies ou des épices douces.

Poids moyen : 1,8 à 2,5 kg

Origine : France

Conseils de préparation : Il est recommandé de faire mariner la viande pendant 24 à 48 heures dans un mélange de vin rouge, herbes, épices et aromates pour l’attendrir et sublimer ses saveurs. Cuisson lente à privilégier (cocotte ou four).

Le lièvre prêt à cuire vous permet de retrouver la richesse des recettes d’antan avec un maximum de simplicité. Une solution idéale pour sublimer votre table, sans passer par les étapes de préparation brute.

Une envie particulière ? Besoin d’un conseil de cuisson ou d’association ? Nous sommes là pour vous orienter selon vos goûts et vos projets culinaires, nous serons heureux de vous accompagner !

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