Poulet Halal 

Le Poulet PAC Halal, une volaille fraîche certifiée halal et prête à cuire, est idéal pour préparer des repas savoureux et conviviaux. Facile à cuisiner, il s'adapte à de nombreuses recettes, des plats traditionnels aux préparations plus modernes.

Cuisiné entier au four ou en cocotte, il peut être accompagné de légumes, d'épices ou d'une marinade selon vos envies. Pour varier les saveurs, optez pour un poulet rôti aux herbes, une version marinée aux épices ou une préparation mijotée en sauce. Polyvalent en cuisine, il convient aussi bien aux repas du quotidien qu'aux repas en famille.

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Poulet rôti aux épices et pommes de terre

15 min de préparation - 1 h 15 à 1 h 30 de cuisson - pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 Poulet PAC Halal (environ 1,3 à 1,6 kg)
• 800 g de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 citron
• 150 ml de bouillon de volaille
• Sel et poivre

1. Préparer le poulet : mélange l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le thym, l'ail haché, le sel et le poivre. Répartis ce mélange sur toute la surface du poulet.

2. Préparer les pommes de terre : épluche-les si nécessaire, puis coupe-les en quartiers. Mélange-les avec un peu d'huile, du sel, du poivre et quelques herbes. Dispose-les dans un plat allant au four.

3. Installer le poulet : place le poulet au centre du plat, ajoute le citron coupé en quartiers et verse le bouillon au fond du plat, sans détremper la peau.

4. Faire cuire : enfourne à 190 °C dans un four préchauffé pendant environ 1 h 15 à 1 h 30, selon le poids du poulet. Arrose-le de jus de cuisson de temps en temps et retourne les pommes de terre à mi-cuisson.

5. Vérifier la cuisson : le poulet doit atteindre au moins 74 °C à cœur dans la partie la plus épaisse, sans toucher l'os. Prolonge la cuisson si nécessaire.

6. Laisser reposer : sors le poulet du four et laisse-le reposer environ 10 minutes avant de le découper. Sers-le avec les pommes de terre et le jus de cuisson.

Et bon appétit !