Cuisses de Poulet Halal
Cuisses de Poulet Halal
2,95€ TTC / kilo
2,80€ HT
Informations supplémentaires sur les Cuisses de Poulet Halal
Les cuisses de poulet halal sont des morceaux de volaille composés du haut de cuisse et du pilon, selon la découpe proposée. Elles sont appréciées pour leur chair généreuse et leur teneur naturelle en matières grasses, qui contribuent à leur texture et à leur saveur.
Issues de poulet préparé conformément aux exigences halal, elles constituent un produit polyvalent, adapté aussi bien aux besoins des professionnels de la restauration qu'aux repas des particuliers.
Idées de recette
Cuisses de poulet halal marinées au citron et aux épices, avec pommes de terre
15 min de préparation - 30 min de marinade - 45 à 55 min de cuisson - pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet halal
- 800 g de pommes de terre
- 1 citron
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de thym
- 1 petit oignon
- Sel et poivre
- 100 ml de bouillon de volaille
Préparation
1. Préparer la marinade : dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le jus du citron, l'ail haché, le paprika, le cumin, le thym, le sel et le poivre.
2. Assaisonner le poulet : ajoutez les cuisses de poulet et enrobez-les soigneusement de marinade. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
3. Préparer les légumes : préchauffez le four à 200 °C. Épluchez les pommes de terre si nécessaire, puis coupez-les en quartiers. Émincez l'oignon et répartissez le tout dans un plat allant au four.
4. Disposer les ingrédients : placez les cuisses de poulet sur les pommes de terre. Versez le bouillon dans le fond du plat, sans recouvrir la peau du poulet.
5. Faire cuire : enfournez pendant 45 à 55 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Vérifier la cuisson et servir : la température à cœur doit atteindre au moins 74 °C dans la partie la plus épaisse, sans toucher l'os. Servez les cuisses bien dorées avec les pommes de terre fondantes et le jus parfumé.
Et bon appétit !