Ramier
Ramier sans plume (U.E.)
6,12€ TTC / piece
5,80€ HT
Informations supplémentaires sur le ramier sans plume
Découvrez notre ramier sans plume, un gibier sauvage de qualité supérieure, provenant de forêts soigneusement sélectionnées au sein de l’Union Européenne. Ce volatile se distingue par sa chair dense, légèrement giboyeuse et très parfumée, parfaite pour des plats traditionnels de gibier.
Riche en protéines et naturellement faible en matières grasses, le ramier offre une viande saine et goûteuse, qui se prête aussi bien à la cuisson rôtie qu’aux plats mijotés ou en sauce. Sa texture ferme permet de nombreuses variantes culinaires, des recettes classiques aux préparations plus modernes.
Poids moyen : variable selon l’oiseau
Origine : Union Européenne
Idée recette : Pour sublimer ses saveurs, nous vous conseillons de laisser mariner le ramier plusieurs heures dans un mélange de vin rouge, baies de genièvre, thym et échalotes. Faites-le ensuite rôtir lentement au four, en l’arrosant régulièrement pour conserver une viande tendre et savoureuse. Accompagnez-le d’une poêlée de champignons sauvages, de légumes de saison ou d’un gratin dauphinois pour un repas complet et gourmand.
Cette pièce est parfaite pour les repas festifs ou pour toute occasion où le gibier sauvage est à l’honneur.
Pour toute question sur la préparation ou la disponibilité, notre équipe est à votre disposition.