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Retour aux réalisationsCatégorie :Perdreau

Perdreau 

Filet sans peau de Perdreau

Le filet sans peau de perdreau est une pièce noble de gibier, reconnue pour sa chair fine, tendre et délicatement parfumée. Sa préparation facilite la cuisson et permet de savourer pleinement les saveurs authentiques du gibier.

31,60€ TTC / kilo

29,95€ HT

Informations supplémentaires sur le filet sans peau de perdreau

Découvrez notre filet sans peau de perdreau, un produit de gibier soigneusement préparé en France, offrant une viande d’une grande finesse et d’une tendreté exceptionnelle. Ce filet, débarrassé de sa peau, facilite la cuisson tout en conservant toute la richesse aromatique typique du perdreau sauvage.


Naturellement riche en protéines et faible en matières grasses, ce filet se distingue par sa texture délicate et son goût subtil, légèrement giboyeux, qui séduira les amateurs de gibier et les gastronomes exigeants. Idéal pour des cuissons rapides à la poêle ou au grill, il permet de réaliser des plats raffinés et savoureux.


Poids moyen : variable selon la pièce

Origine : France

Idée recette : Pour sublimer ce filet, faites-le revenir rapidement à la poêle avec un peu d’huile d’olive et une noisette de beurre. Accompagnez-le d’une sauce aux champignons sauvages et échalotes, déglacée au vin blanc, pour un plat délicat et élégant. Servez avec un écrasé de pommes de terre ou des légumes verts sautés pour un repas équilibré et savoureux.

Ce filet est parfait pour les repas de fête, les dîners gourmands ou toute occasion où le gibier est à l’honneur. Pour toute question concernant la préparation, la cuisson ou la disponibilité, notre équipe est à votre disposition.


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